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大阪府交野市のローカル情報がめっちゃある!

蔵元の本気のレストラン!古民家の隠れ家で舌鼓!酒蔵カフェ-むくね-

交野市森南にある大門酒造。

交野市内ある古くから蔵元の1つです。

以前から「無垢根亭」として夜の和食を楽しむ店舗がありましたが、10月からランチタイムにお気軽に伺える「酒蔵カフェ-むくね-」が、開店しました。

場所はこちら

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JR河内磐船駅から東に向かって徒歩10分かからない(Googleマップで河内磐船駅から徒歩6分と出てました)ところに大門酒造はあります。

この坂を登っていくと案内が見えてきます。

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こちらの大きな案内の通り進みます。

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事務所&売店の前を通り過ぎ、門を越えて路地裏を進むこと数分。

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もしかして、こちらが入り口かもという立派な門構えが見えきます。


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そう、こちらが入り口です。

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見えてきたお店の入り口。

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ガラッと扉を開けると大門酒造の自慢の商品が並んでいました。

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横を見るとこちらには、日本らしい茶碗のしつらえ。

段飾りも置かれている茶碗も土塗りの壁にピッタリで、これからどんなお部屋に通されるのか期待感が膨らみました。

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案内された2階のお部屋はこんな感じ。

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天井の低い空間が、程よく隠れ家感を醸し出していて、これからどんなお食事が出てくるのかワクワクさせてくれます。

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古民家らしく天井のハリも太いものが交差していて、重厚感と歴史を感じますね。

築何年経っているのか、お店の方もはっきりわからないぐらい古い建物だそうです。

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ランチのメニューはこちら。

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そしてさすが蔵元、日本酒のメニューもあります。

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お水は、日本酒を作るときに使用してる仕込み水。

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冷えた瓶で出してくださり、とっても美味しい。

交野市内のお水は、もともと美味しいですが、別格のように思います。

ランチメニュー

旬魚のカルパッチョサラダランチ
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この日のお魚は「鰆のたたき」

サラダは、春巻きの器に入っていて崩しながら、一緒に召し上がってくださいと。

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たたきということで、少し火を通した加減が絶妙。

カルパッチョってこんなに美味しかったっけと思うほどです。

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ひろちゃん@交野タイムズは、こちら

チキンの酒粕クリームパスタ
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酒粕のクリームは、「美味しいやつ!!!」

蔵元の酒粕は、どう考えても間違いない美味しさ。

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それに、このチキンの柔らかいこと。

酒粕に漬け込んでから焼いているそうで、感動ものです。

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スープは、紫さつまいものスープ。

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こちらも濃厚な良いお味でした。

食後のドリンクはコーヒー。

メニューにも書いてありましたが、フレンチプレスコーヒーです。

恥ずかしながら、フレンチプレスコーヒーが何を指すものがよくわかっていなかったのですが、このような容器に入って出てきました。

いや、おしゃれ〜。

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同伴者曰く「なかなかフレンチプレスコーヒーに合う豆がないのよね〜」と話してましたが、こちらのコーヒーはすっきりして美味しかったです。

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デザートメニューの酒粕入りの米粉のシフォンケーキもいただきました。

しっとりしていて、ほんのり酒粕の香りが口に残る一品です。

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こちら2人分が1皿に乗っています

今回、お話しさせていただいた藤原シェフ。

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とっても、丁寧にお料理のことを教えていただきました。

ありがとうございました。

無垢根カフェ、無垢根亭とも蔵元のレストランらしいメニューをこれからも考えていかれるそうです。

季節ごとにメニューも変わるそうなので、目が離せませんね。

皆さまもぜひ1度足を運んで、創業1826年の酒蔵ならではお料理の数々を堪能してください。

ランチタイムは、予約がなくても大丈夫だそうですが、予約した方が無難だと思いますので、下記の予約サイト等をご利用ください。

■店舗名
無垢根 酒蔵ダイニング&カフェ

酒蔵ダイニング-無垢根-「完全予約制」
酒造カフェ-むくね

ジャンル
昼:パスタetc.
夜:和食

住所

大阪府交野市森南3丁目12-1

営業日:時間
酒蔵カフェ-むくね-
水・木・金 10時〜16時(LO15時30分)

酒蔵ダイニングー無垢根-
「完全予約制」

金 19:00〜
土・日 12:00〜 18:00〜

電話番号
072-891-0353

駐車場
あり(3台)

関連リンク
公式Instagram
予約サイト
ホットペッパー


大門酒造HP

(営業時間等は記事作成時点での情報です。最新情報は直接お店にご確認ください

地図 









記事/編集:ひろちゃん
取材場所:むくねカフェ
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ライター:katano_times katano_times


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