蔵元の本気のレストラン!古民家の隠れ家で舌鼓!酒蔵カフェ-むくね-
交野市内ある古くから蔵元の1つです。
以前から「無垢根亭」として夜の和食を楽しむ店舗がありましたが、10月からランチタイムにお気軽に伺える「酒蔵カフェ-むくね-」が、開店しました。
場所はこちら
JR河内磐船駅から東に向かって徒歩10分かからない(Googleマップで河内磐船駅から徒歩6分と出てました)ところに大門酒造はあります。
この坂を登っていくと案内が見えてきます。
こちらの大きな案内の通り進みます。
事務所&売店の前を通り過ぎ、門を越えて路地裏を進むこと数分。
もしかして、こちらが入り口かもという立派な門構えが見えきます。
そう、こちらが入り口です。
見えてきたお店の入り口。
ガラッと扉を開けると大門酒造の自慢の商品が並んでいました。
横を見るとこちらには、日本らしい茶碗のしつらえ。
段飾りも置かれている茶碗も土塗りの壁にピッタリで、これからどんなお部屋に通されるのか期待感が膨らみました。
案内された2階のお部屋はこんな感じ。
天井の低い空間が、程よく隠れ家感を醸し出していて、これからどんなお食事が出てくるのかワクワクさせてくれます。
古民家らしく天井のハリも太いものが交差していて、重厚感と歴史を感じますね。
築何年経っているのか、お店の方もはっきりわからないぐらい古い建物だそうです。
ランチのメニューはこちら。
そしてさすが蔵元、日本酒のメニューもあります。
お水は、日本酒を作るときに使用してる仕込み水。
冷えた瓶で出してくださり、とっても美味しい。
交野市内のお水は、もともと美味しいですが、別格のように思います。
ランチメニュー
旬魚のカルパッチョサラダランチ
この日のお魚は「鰆のたたき」
サラダは、春巻きの器に入っていて崩しながら、一緒に召し上がってくださいと。
たたきということで、少し火を通した加減が絶妙。
カルパッチョってこんなに美味しかったっけと思うほどです。
ひろちゃん@交野タイムズは、こちら
チキンの酒粕クリームパスタ
酒粕のクリームは、「美味しいやつ!!!」
蔵元の酒粕は、どう考えても間違いない美味しさ。
それに、このチキンの柔らかいこと。
酒粕に漬け込んでから焼いているそうで、感動ものです。
こちらも濃厚な良いお味でした。
食後のドリンクはコーヒー。
メニューにも書いてありましたが、フレンチプレスコーヒーです。
恥ずかしながら、フレンチプレスコーヒーが何を指すものがよくわかっていなかったのですが、このような容器に入って出てきました。
いや、おしゃれ〜。
同伴者曰く「なかなかフレンチプレスコーヒーに合う豆がないのよね〜」と話してましたが、こちらのコーヒーはすっきりして美味しかったです。
デザートメニューの酒粕入りの米粉のシフォンケーキもいただきました。
しっとりしていて、ほんのり酒粕の香りが口に残る一品です。
こちら2人分が1皿に乗っています
今回、お話しさせていただいた藤原シェフ。
とっても、丁寧にお料理のことを教えていただきました。
ありがとうございました。
無垢根カフェ、無垢根亭とも蔵元のレストランらしいメニューをこれからも考えていかれるそうです。
季節ごとにメニューも変わるそうなので、目が離せませんね。
皆さまもぜひ1度足を運んで、創業1826年の酒蔵ならではお料理の数々を堪能してください。
ランチタイムは、予約がなくても大丈夫だそうですが、予約した方が無難だと思いますので、下記の予約サイト等をご利用ください。
■店舗名
無垢根 酒蔵ダイニング&カフェ
酒蔵ダイニング-無垢根-「完全予約制」
無垢根 酒蔵ダイニング&カフェ
酒蔵ダイニング-無垢根-「完全予約制」
酒造カフェ-むくね
昼:パスタetc.
夜:和食
住所
大阪府交野市森南3丁目12-1
営業日:時間
酒蔵カフェ-むくね-
水・木・金 10時〜16時(LO15時30分)
酒蔵ダイニングー無垢根-
「完全予約制」
金 19:00〜
土・日 12:00〜 18:00〜
電話番号
072-891-0353
駐車場
あり(3台)
関連リンク
公式Instagram
予約サイト
ホットペッパー
大門酒造HP
(営業時間等は記事作成時点での情報です。最新情報は直接お店にご確認ください)
地図
記事/編集:ひろちゃん
取材場所:むくねカフェ
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