ジビエ専門のキッチンカー『Hunter'sCafe&Kitchen』さんは交野市出身。交野でもキッチンカー出してる

先日開催されていた環境フェスタin交野。

会場となっていた星の里いわふねの駐車場では飲食ブースの出店もあったのですが、ハラダ＠交野タイムズ的に「ほえぇ〜〜」ってなるお店があったのでご紹介させて頂きます。

そのお店は、駐車場の奥の方にあったキッチンカー。


狩猟ベストにしかやたぬきなどの毛皮がディスプレイされています。


キッチンカーの中には優しそうな男性と女性のお二人いて調理に忙しそうでした。


話を伺ってみるとお店の名前は「Hunter's Cafe & Kitchen（ハンターズカフェ＆キッチン）」という名前でなんと！中の男性はプロのハンターで長野県をフィールドに活躍されているそうです。

そしてこのキッチンカーで取り扱う食材は、そう「ジビエ」。

ジビエといえば、フランス語で狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉で最近ジビエ料理なんかも話題になっているそう、あれです。

Hunter's Cafe & Kitchen（ハンターズカフェ＆キッチン）さんは、店長の佐藤さん自らが狩り出て授かった鹿などの自然の生き物を食材とするキッチンカーという他ではちょっと見ないお店。


メニューもジビエバーガー、ジビエタコス（猪肉、鹿）、熊スペアリブ、鹿フランクなど個性的なメニューでどれもなんとなくワイルド感出てます。

熊スペアリブが200円というお手頃価格で興味あったのですがすでに売り切れ。

ジビエバーガー（900円）を注文してみることに。