郡津にあるはれらに食堂がハワイ菓子の新商品を販売している

交野タイムズでもこれまで何度かご紹介させていただいておりますが、はれらに食堂さんでは、和食や沖縄料理、そしてハワイ料理など愛情こもった料理がおなかいっぱい食べられるお店です。

最近では、毎週金曜夜の「居酒屋はれらに」に加え、他の曜日でも夜営業を始められおります。

そんなはれらに食堂さんですが、新たにハワイで人気のお菓子の製造・販売を始められました。

はれらに食堂のオーナーである山﨑さんに新商品についてお話を伺いました。



（山﨑さん）
「今回製造・販売を始めたパーティーミックスとオートミールクッキーは、ハワイでは定番のおやつです」


「30年ハワイに住んでいた私の友人が去年日本へ帰ってきたのですが、その友人が日本にいてもハワイのことを恋しく思い、ハワイで定番のお菓子を作ってハワイにいたころの思い出を子どもたちと楽しみたいという思いからお菓子の製造を始めました」

（博士＠交野タイムズ）
「博士＠交野タイムズもイギリスで暮らした思い出は今も鮮明に心に残り、時折恋しさを感じます」

（山﨑さん）
「先ほども申しましたように、パーティーミックスというお菓子はハワイでも定番のお菓子で、その味を私の友人が再現して作りました」

「それを味見させてもらったときに、ハワイで食べたパーティミックスと同じ味が再現され、日本ではなかなか味わうことのない味ということもあって、なんとかそれを商品化できないかと考え、今回商品化することといたしました」

「中身を見るといろいろなスナック菓子が入っているのですが、それらをいろいろな調味料を使って味付けして、ハワイのパーティミックスの味に仕上げています」

「ハワイには日系人も多いのですが、中華系やフィリピン系など多様なエスニックグループから構成されているのですが、共通して好きなものがあって、それがふりかけです」

（博士＠交野タイムズ）
「ふりかけと言うのは、ご飯などにかけるあのふりかけですか」

（山﨑さん）
「そうです。それをトッピングとして加えています」


（博士＠交野タイムズ）
「パーティミックスを食べさせていただいた時、キャラメルのような味がしたのですが」

（山﨑さん）
「そう感じられたかもしれませんが、実はキャラメルではありません」

「いろいろな調味料を使ってあの味を出しています」

「二度焼きすることで香ばしいフレーバーに仕上げています」

（博士＠交野タイムズ）
「オートミールクッキーもハワイの定番お菓子ですか」

（山﨑さん）
「はい。オートミールクッキーもこだわって、きび砂糖を使って作ったとてもヘルシーなお菓子に仕上げています」

「ハワイで食べるオートミールクッキーは、当店のものに比べもっと甘みのあるものになっています」

（博士＠交野タイムズ）
「確かに、イギリスのお菓子もかなり甘みが強いものが多かったのを覚えています」

（山﨑さん）
「ですので、日本人向けに甘みを抑えたやさしい味のクッキーに仕上げております」

（博士＠交野タイムズ）
「販売は店頭のみですか」

（山﨑さん）
「今は店頭と、イベントなどに出店した際に販売をしております」

「いずれは、Uber Eatsやロケットナウでも注文をできるようにしようと考えております」

（博士＠交野タイムズ）
「最後に、タイムズの読者にメッセージをお願いします」

（山﨑さん）
「パーティミックスとオートミールクッキーはハワイの定番お菓子です」

「ハワイに30年暮らしていた方と一緒に、日本人の方にも食べやすいやさしい味に仕上げました」

「ぜひ一度食べていただければと思いますので、郡津のはれらに食堂へお越しください」

（博士＠交野タイムズ）
「本日はありがとうございました」

（山﨑さん）
「ありがとうございました」

皆さんも是非一度召し上がってみてはいかがでしょうか。

パーティミックスは、1カップ500円（税込み）。

オートミールクッキーは、1袋600円（税込み）です。

商品の詳しい内容は、はれらに食堂（電話 072-894-0687 ※おかけ間違いのないようにお願いいたします）にお問い合わせください。

▼はれらに食堂のホームページ


（謝辞）今回インタビューにお答えいただいた、はれらに食堂の山﨑さんに改めて御礼申し上げます。



記事：博士
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