トップページへ
大阪府交野市のローカル情報がめっちゃある!

神宮寺の小笠原さんとこのぶどうで、今年も無添加ワインが出来てる!スパークリングとオレンジワインの2種類。

S__10584091

ぶどうと言えば神宮寺。
神宮寺といえばぶどう。


神宮寺のぶどう。
夏の前の美味しいぶどうを楽しみにしておられる方も多いのではないでしょうか。

そんな「神宮寺のぶどう」で
今年もワインができた!

という情報を得て、お話をお聞きしました。

ちょうど1年前の新発売記事はこちら↓


ぶどうの生産者さんはこのお方!

IMG_3320
PAPA◯FARMさん

なんと今年は2種類ある!

0_アイコン元4_

今年も神宮寺発のワインができたそうですね!
お話を聞かせてください〜!


0_ぶどう小笠原2023

はい!今年も完成しました!
昨年は僕の畑のぶどうではなく、ご縁があった神宮寺のぶどうを使わせてもらいましが、今年は、ぶどうも僕の農園で作らせてもらったワインになりました。

S__10584092


0_アイコン元4_

めっちゃ「交野のワイン」ですね!


0_ぶどう小笠原2023

はい!味も去年より確実に美味しくできたと思います!

S__10584085

0_アイコン元4_

2種類あって、こっちが白で、赤いほうはロゼみたいな感じですか?


0_ぶどう小笠原2023

白いほうは、スパークリングで、赤いほうは「オレンジワイン」っていうものなんです。

S__10584081


0_アイコン元4_

オレンジワインってわたしは初めて聞きました。どんなワインですか?

IMG_3323
オレンジワイン『T』

0_ぶどう小笠原2023

色がオレンジ色ということです。
白ワインはすぐしぼって果汁だけで発酵させていくんですけど、赤ワインは見とか皮も一緒に発酵させていくんです。
マセラシオン・カルボニック製法という技法で作ってるんですけど、これはボージョレ・ヌーヴォの醸造で用いられる技法なんです。

S__10584084

0_アイコン元4_

むむむ〜お話をお聞きしているだけで美味しそう。


0_ぶどう小笠原2023

軸も入れてるので、いい意味で野性味あふれてる味になってます。
今回もケミカル無しの無添加で仕上げました。

S__10584083

0_アイコン元4_

わ〜無添加ってめっちゃ嬉しいです。こう見えてナチュラル派なので。
ワインの名前ってそれぞれついてるんですか?


0_ぶどう小笠原2023

はい!今年も地主さんのイニシャルでいかせてもらいました。
白が 『 I(←アイ)』オレンジワインのほうが『T』です。

IMG_3321
スパークリング『I』

0_アイコン元4_

そういえば去年は『W』でこちらもイニシャルでしたね!
販売場所や価格などは、Instagramをご参照いただくと詳しくわかるのですが、ざくっとご紹介していただくと…


0_ぶどう小笠原2023

価格は
スパークリング   ¥ 2800(+税)
オレンジワイン ¥ 3000(+税)
となってます。

トップワールド香里園店リニューアルオープンの日(11/ 24)に世に出まして、その後、
トップワールド星田店
フレスト香里園店 などなどのお店で販売中ですが、天満橋、枚方、くずは店にも並ぶ予定です。

Instagramで、詳細もアップしていますので、ご参照ください。

ご注文もInstagram、メールなどでも受け付けています。
papa.permafarm@gmail.com


IMG_3330

0_アイコン元4_

お買い求めの方は、売り切れになる前にでどうぞ〜〜

地元のぶどうでワイン!
しかも無添加で美味しい、となると、これは交野的にも大ニュースです。
お菊@交野タイムズは、クリスマス用にスパークリングをゲットです。

小笠原さんによりますと、来年の4月頃、『ミード』というお酒も醸造されるとのこと。
「常に新しいことをしていきたい」と語られる小笠原さん。
でも、熱さだけではないほっこり感も。
これからも地元のぶどうで楽しませてください〜。


PAPA◯FARM
(パパファーム)

Instagram

メール
papa.permafarm@gmail.com

記事:お菊
取材先:PAPA◯FARM 小笠原さん
お菊過去記事はこちら



ライター:katano_times katano_times


コメントする

名前
 
  絵文字