豆腐一筋!じゃんぼスクエア交野の地下にあるお豆腐屋「じゃんぼスクエア交野」の揚げ出し豆腐【交野のお店一品紹介】
交野市私部にあるじゃんぼスクエア交野の地下1階にあるお豆腐屋。
以前に交野タイムズでもご紹介しています。
とうふ工房「にしむら」は、交野のここで営業し出して、15年目。
店主の方にお話を聞きましたら、豆腐を作り続けて53年目になるそうです。
豆腐一筋の店主が、製造から販売まで手掛ける豆腐です。
美味しいに決まっていますよね。
お豆腐を製造から販売までしているお店は、交野界隈ではここだけではないでしょうか。
店主さんが、豆腐屋を始めた頃は大阪には1700もの豆腐屋があったそうですが、今は200店舗ほど。
お豆腐屋さんは、年々少なくなっているそうです。
さて、前回はおぼろ豆腐でしたが、今回はひろちゃん@交野タイムズ推しの「揚げ出し豆腐」です。
家に持ち帰り、早速食べてみることに。
このワンパックで200円(税込)。
それに、2つ入っています。
そうなんです、4人家族分買って帰っても400円。
お財布に優しいですよね。
揚げ出しの出汁もちゃんとつけてくれるので、ちょっと温め直して出汁をかけたら出来上がり。
簡単で、栄養があって、結構お腹も膨れるんですよ。
豆腐は、ふわふわの絹揚げ出しなので、お箸でスッと切れちゃます。
パクッといただきました。
美味しいですよ〜。
出汁が、少し濃い目なのでお酒のあてにも合うかもしれません。
ぜひ、夕飯の一品にどうですか。
ちなみに、店頭に置いてる漬物も昔ながらの製法で、作っているそうです。
今度は、漬物も食べてみたいです。
とうふ工房にしむら
以前に交野タイムズでもご紹介しています。
とうふ工房「にしむら」は、交野のここで営業し出して、15年目。
店主の方にお話を聞きましたら、豆腐を作り続けて53年目になるそうです。
豆腐一筋の店主が、製造から販売まで手掛ける豆腐です。
美味しいに決まっていますよね。
お豆腐を製造から販売までしているお店は、交野界隈ではここだけではないでしょうか。
店主さんが、豆腐屋を始めた頃は大阪には1700もの豆腐屋があったそうですが、今は200店舗ほど。
お豆腐屋さんは、年々少なくなっているそうです。
さて、前回はおぼろ豆腐でしたが、今回はひろちゃん@交野タイムズ推しの「揚げ出し豆腐」です。
家に持ち帰り、早速食べてみることに。
このワンパックで200円(税込)。
それに、2つ入っています。
そうなんです、4人家族分買って帰っても400円。
お財布に優しいですよね。
揚げ出しの出汁もちゃんとつけてくれるので、ちょっと温め直して出汁をかけたら出来上がり。
簡単で、栄養があって、結構お腹も膨れるんですよ。
豆腐は、ふわふわの絹揚げ出しなので、お箸でスッと切れちゃます。
パクッといただきました。
美味しいですよ〜。
出汁が、少し濃い目なのでお酒のあてにも合うかもしれません。
ぜひ、夕飯の一品にどうですか。
ちなみに、店頭に置いてる漬物も昔ながらの製法で、作っているそうです。
今度は、漬物も食べてみたいです。
記事:ひろちゃん
撮影:ひろちゃん
取材場所:じゃんぼスクエア交野
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