トップページへ
大阪府交野市のローカル情報がめっちゃある!

紫色で見た目サツマイモっぽいけどちゃう!交野の新たな特産品の交野ルビーが売ってたのでシチューにしてみた!

こないだ星のブランコがある大阪府民の森ほしだ園地で開催されていた「おりひめの里特産市」。

IMG_7746

クライミングウォールのすぐ近くのテントブースに交野市農業生産連合会さんのブースがあって、交野市内で獲れた新鮮野菜が販売されていました。

交野市農業生産連合会さんのブース
IMG_7747

お伺いした時にはこんな感じで甘柿、ウーハン、カブなどが販売されていて、ちょっとした道の駅の地元のフレッシュ野菜ですゾーンみたいになっていました。

IMG_7736

そんな野菜の中に、交野市の新たな特産物を見つけました。

IMG_7740

かたのルビー
(ジャガイモ)

IMG_7743

ほった農園さんのやつだ
IMG_7738

かたのルビーとは外見パッと見はサツマイモのように紫色をしているジャガイモで、レッドムーンという品種。

交野市内で栽培されたこのレッドムーンで農薬や化学肥料を抑えて大阪エコ農産物に認定されたものをかたのルビーと名付けられています。

交野ブランドのカタノのチカラにも認定されていて、交野市内のスーパーマーケットなどでシーズンになると時々販売されているのを目にすることもあります。

ただめっちゃ流通量が多い!ということでもないようで、かたのルビーを見かけたらハラダ@交野タイムズは割と頻度よく購入させていただいています。

そんでもって今回も1袋購入することに。

ごろっと6個くらいかたのルビーが入った袋でお値段200円でした。

IMG_7737

ちなみにウーハンという里芋みたいなのもありまして、「夕飯はウーハンだ!」というまぁまぁ寒いギャグを言いつつウーハンも購入。

茹でたら皮がすぐ剥けるから煮物やおでんなどに入れたらいいというアドバイスを頂きました。

(そんな気になるウーハンがどんなのだったかはまたいつかご紹介できればいいなと思いますが、今回はかたのルビーについてですので、かたのルビーに戻ります)

このかたのルビーはジャガイモなんですが、

・粘性が高くて煮崩れしにくい
・ほんのり甘く、なめらかな食感


というのが特色で、煮込み料理や炒め物、ポタージュやポテトサラダにするのもオススメなんだそうで、クリームシチューの具材にしてみることに。

IMG_8033

IMG_8035

クリームシチューというコトコト煮込む系の料理の具材としてジャガイモのかたのルビーを使ってみたんですが、確かに煮崩れしてなかったです。

また食感もスルッと口の中で柔らかく食べやすいジャガイモでした。

12月も収穫のシーズンということで、交野市内のスーパーでも販売あるかもしれません。

もし合えば見た目の紫色から「うーむ、どのように調理したらいいのかしら」と一瞬思うかもしれませんが、いろいろな料理にあう交野市の新たな特産品なのでぜひぜひ。

余談ですが、交野タイムズが初めてその存在を知ったのは2018年。カタノのチカラブランドとして登場してるのを知った時からで、かたのルビーが登場したのはその頃からだと思います。

【関連記事】
以前、かたのルビーを買って実際に調理して食べてみた!っていう記事を書いたことがあって、こっちをご確認頂くとかたのルビーについてもさらに知ることができると思います。



記事:ハラダ
ハラダのこれまでの記事はこちら

ライター:katano_times katano_times


コメントする

名前
 
  絵文字