地域のメディアとして、
コツコツ頑張ってる交野タイムズ
(みなさんいつも支えてくださりありがとうございます)

その交野タイムズが全力でディレクションして
交野にゆかりのあるお店やヒトのコラボを応援。
新商品を企画しよー!

という新シリーズが始まりました。

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どどーーん!


今回のコラボは・・・・

『田中ぶどう園』さんと


『ひねもすぱん』さん!



田中ぶどう園さんと言えば
神宮寺のぶどうで有名ですね〜

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ひねもすぱんさんと言えば
お店は枚方ですが、交野のぱんマルシェなどにもちょいちょい来てきださってて
交野にゆかりのある天然酵母の美味しいぱん屋さん。

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ある日のひねもすぱんさんとお菊@交野タイムズ

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「ひねもすさ〜ん!
いつか交野っぽいぱん作ってくださいよ〜」

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「作りましょう〜!」


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「やったー!」


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「交野っぽいぱんってどんなんがいいかな〜」


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ぱんになりやすいと言えば、ぶどう?」


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「ぶどう、合いますね〜」


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「このあいだ、田中ぶどう園さん『ぶどうビネガージャム』販売されてましたよ」


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「それいいですね、さっそく試作してみましょう!」



田中ぶどう園の田中さんにもお話したら

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「ぜひぜひ!やりましょう〜!」

とのことで

かくして

『田中ぶどう園』×『ひねもすぱん』で
交野っぽいパンを作ろうプロジェクト!

【交野タイムズ・ディレクション】
コラボで新商品シリーズ!第一弾はじまりはじまり〜


さてさて、さっそく試作のパンをひねもすぱんさんが作ってくださいました。
試食会、開催です。

田中ぶどう園さんは、無念の欠席ですが
ひねもすさんと交野タイムズに全面おまかせします、とのことで
頑張って試食させてもらいますね!

会場は枚方公園駅徒歩4分、枚方鍵屋別館1階にある
ひねもすぱん店舗。

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鍵屋別館といえば、姉妹サイトひらつーの編集部もあるところです。

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じゃじゃーーーん

ひねもすさん何種類か作ってくださっております。

そして、この日は営業日でもありまして、
店舗でご飲食のお客様にもちょいちょい試食をお願いしてくださってました。
(お客様、ご協力ありがとうございます〜)

そして。。。。

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その日、たまたまいらっしゃった強力なアドバイザー!
Aさんにもご意見をお聞きしながら、すすめたいと思います。


ではさっそくひとつめ。

1

「白あんとの組み合わせ♪
(ぱん生地白色タイプ)

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「こちらは人気の白あんを使ってます」

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おお〜

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「すでに見た目だけでも美味しそう!」

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普通のしろあんではありません。
ひねもすさんとこのしろあんです。

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ぱくりっ

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「白あんと、ぶどうジャムと、天然酵母のパン、
三者がもうばっちりの相性〜〜」

いきなりひとつめから
美味しい〜〜!

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キャロブ生地バージョン(茶色いほう)も、、、
美味しい〜〜〜!

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「お菊さん、「美味しい〜」しか言わないので
試食の担当失格気味ですね〜」

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「でも美味しいんですもん〜〜〜!」


2
ベジアーモンドクリームをのせた
「しゃっぽ」バージョン
(ぱん生地白色タイプ)

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「『しゃっぽ』というのは
卵・乳製品を使わないアーモンドクリームのことです」

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ぱくりっ


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「このクリーム、またたまらん美味しさですね〜」

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キャロブ生地のほう。

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「こちらもたまりませ〜ん。
これ、決められませんやん!」

3
ベジなチョコクリームタイプ


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「ややや!
見た目、完全にチョコ」

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わあ〜〜大人好みなチョコ風〜

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「これ、ワインとかに絶対合いますね〜」

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「あ、そうなんですよね〜。
お客さんに試食してもらったら、
このチョコバージョンは、大人の男性陣に人気でしたよ」


4
雑穀で星型〜

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交野を意識して星型に!

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わあ〜中にしゃっぽのクリームと
ぶどうジャムが入っています。

しかしこの4案は、
手間がかかりすぎてしまうなどの理由で
無しかな〜となりました。


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「1案にしぼりきれない〜〜」

お客さんのご意見、
Aさんのアドバイス、
ひねもすさん、交野タイムズで
協議の結果・・・・

安定の人気、1案と2案。
ちょっと大人チョコ風な3案。

3案ともいっちゃえ〜!

4案の星型だけ幻の作品となりました。


そして、更に
深く味のバランスを検討。。。

1案と2案の白あんは白いぱん生地

3案のチョコはキャロブ生地を使用。

こんな方向に決定〜〜

販売価格、商品名、などまだ決めていかないといけないことは
ありますが

大きな方向性が決まりました!


ひねもすさんのぱん生地と

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(画像は田中ぶどう園HPより)

ぶどうビネガージャムの相性の良さったら!


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こちらは、ひねもすさんところの「ぶどう酵母」
相性の良さはこの「ぶどう」つながりからもきてるのかも!

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「楽しみですね〜!ぶどうでつながっていくのがなんとも嬉しいです」


次は、ネーミング編です。
デビューはもうすぐ!
記事もパンもお楽しみに〜

ひねもすぱんさんは
10月17日(日)にいきいきランドで予定されている
交野いきいきマルシェ(パンマルシェ)に登場予定です。

https://www.city.katano.osaka.jp/docs/2021072000116/

クリックで、交野市公式ページ
交野いきいきマルシェのページへ。

この日、今回の新商品たちがお目見えするかもしれません!

それでは、交野っぽい『ぱん』開発
みなさまどうぞ暖かく見守ってください〜!

記事:お菊
撮影:お菊
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