交野におしゃれなお店が出来た〜!

と、話題になった交野市私部西にある『ハーブとガレット』。

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(お店は私部のガスト、イズミヤの近く)

最近では『カタノホシノコーラ』で我が交野タイムズとコラボ。



おかげさまで地元発で地元初のクラフトコーラ、カタノホシノコーラ、順調に交野の地になじんできております。

(まだの方は、こちらハーブとガレットさんと私市駅前のたねたねの2店舗で現在はローカルコーラが楽しめますのでぜひぜひ)

今回は、そのクラフトコーラでもなく、、、

また、ガレットでもなく、、、、

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お店のレジの向かって右手の冷蔵ケース。

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マリトォツオみたいな形状の商品が!

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(こちらの写真はハーブとガレットさん撮影)

なんと、こちらのマリトッツオみたいなスィーツは

ソバトッツオ(¥480 税込)というそうです!

ソバ??

ガレットといえば「そば粉」。

そば粉が関係しているのでしょうか。

店長えりさんに詳しくお話をお聞きしました。

北海道産小麦と、ガレット生地と同じ福井県産有機そば粉を3割配合した
自家製パンでマリトッツォを作りました。

生地はブリオッシュじゃなくて、オリジナルな自家製パンだったのですね〜

パン生地はたまご、バターも配合ですが
ブリオッシュほど甘くなく、
そば粉がふんわり香る軽いパンに仕上げてます。

なるほどです!ハーブとガレットさんぽいですね!

よつ葉生クリームをたっぷりサンドし、
仕上げにハーブソルトをほんの少しだけアクセントに使ってます!

わあ〜なんて贅沢な♡

甘じょっぱい部分もあり
最後までぺろりと召し上がって頂ける
罪悪感少ないソバトッツォです。

罪悪感少ないとは、これまた絶対食べたくなりますね〜

レジ横の冷蔵ケースにて販売中!
テイクアウトのみとなります。
保冷剤別料金。
販売日は不定期につき、お店のインスタグラムをご確認ください。
事前予約、お取り置きもお受けします。

なるほどです!

冷蔵ケースで見つけたら、ぜひぜひゲットしてみてくださいね。

それでは、テイクアウトしお家で・・・・

実食タイムズ
いってみましょう〜!

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じゃーーーん

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クリームたっぷり!

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ぱくっ

かじりかけシーンで失礼します。
(断面をお見せしたくて、できるだけ平らにかじるように努力しました)


むむ〜〜
パン生地にそば粉が入っているだけに独特〜
クリームに「バター要素」を感じます!
時々ハーブソルトがほんのりアクセントとなって
素朴系なパン生地と絶妙にハーモニーを奏でていますよー

期間限定というわけではないそうです。

しばらく不定期で続けられるとのことなので出会ったら即買いして、おうちでぱくっといっちゃってください♪

交野のお店一品紹介でした。




記事:お菊
撮影:お菊
取材先:ハーブとガレット
お菊過去記事はこちら


★店舗名
ハーブとガレット

★ジャンル
カフェ(ハーブティーとガレットのお店)

★住所
大阪府交野市私部西2-17-1

★電話番号
072-808-8665

★営業時間
火曜〜土曜日
11時から16時(ラストオーダーは15時半)

★定休日
日曜、月曜、祝日

★ウェブサイト
お店ホームページ
https://herb-to-galette.com/

お店インスタグラム

https://www.instagram.com/herb.to.galette/

★駐車場
あり(店舗前に3台)

★マップ