夏野菜がうまい！地元の野菜いろいろレシピ。そしてその野菜は直売所なんかでも入手できる！
野菜を育てている方！
身近で野菜を育てておられるひとの密度の濃さは、交野が一番じゃないか？と思っています。
さすが、清らかな地下水と自然が豊かな交野市です！
梅雨も明け、おいしい夏野菜の季節です☆
ありがたいことに、交野産のおいしい野菜をたくさんいただき、毎日食べてます！
その一部をご紹介！
トマトは丸かじり！
果物のように甘いっ！
きゅうりはピクルスに！
自家製ぬか漬けもいただいたり！
夏野菜でパスタ！
みょうがのおひたし！
ゴーヤーチャンプル！
エゴマの醤油漬け！
都会からそんなに離れていないのに、のんびりした田園風景や畑がたくさん残るのは、交野には自然を愛するひとが多いからなんだろうと思います。
抜いてもすぐ生える雑草や、灼熱の日差し、害虫など、人泣かせな条件がたくさんある中で、朝早くから草むしりされたり、害虫を取り除かれたり、お世話されてる方の愛情のたまものですね。
色の濃い、元気な野菜がたくさん実る夏。
交野の野菜。実はいろいろな種類が育っていて、その季節ごとに味わえる旬の野菜を入手して作るホットな夏野菜レシピ。
スーパーなどではなかなか見かけないかもしれない地元の野菜たちですが、ぜひご賞味を。
スーパーなどではなかなか見かけないかもしれない地元の野菜たちですが、ぜひご賞味を。
ひふみ@交野タイムズ
ライター：
katano_times
katano_times
