『かたのグルメまつり』サイコロ振って行ってみよう！～Chez Grand Pere（シェ　ゴン　ペール）～

本日、2/2（日）まで開催中の第3回『かたのグルメまつり』。エントリー店舗33店全て周れそうにないんで、サイコロ降って行ってみよう！

ということで、前回行ったaLzo（アルゾ）のりんごラズベリーパンのお次はこちら！

欧風食堂
Chez Grand Pere（シェ　ゴン　ペール）
爺じの食卓

京阪交野市駅から商店街を市役所方面へ5分ほどのところにあるお店がこちらChez Grand Pere（シェ　ゴン　ペール）さんです。

入口には、見た目嬉しくなっちゃうようなメニューいろいろあります。

入店し、さっそくグルメまつりメニューの

オムライス・ア・ラ・モードセット

なるものを注文することに。

オムライスなんでしょーが、かなりカッチョよい名前なんで、少し緊張してきます。


シェフは、リーガロイヤルホテルで40年間ご経験を積まれた一流のヒトである！とお噂を伺っていまして、サッササーと調理していきます。

そんな、シェフがこちら！


川中シェフは、リーガロイヤルホテルを定年退職されたあと、愛する交野市の料理で恩返ししたいと考え、『誰もが気軽に食べれる高級ホテルのお味』をと、このお店を出店されました。



リーガロイヤルホテルから、ニューヨークとパリのホテルに行かれたヒトは川中シェフただ１人だったそうで、本場の味修行されてます！

リーガロイヤルスタッフからの絶大なる信頼！

そんな交野愛に溢れるシェフが作る、オムライスがこれだ！

オムライス・ア・ラ・モードセット：1000円

ポタージュスープ。サラダ、ドリンクもついて1000円！！

本場のホテルで味わうと2000円くらいはするモノだと思います・・・。

お米とお野菜などが交野産。ベーシックなオムライスに究極まで突き詰めたシェフの感性が練りこまれているようです。


ライスとソースのマッチ加減。野菜との相性。その全てにおいて安定感あります！


今流行りのスクランブルエッグ仕様とかにするんじゃーなくて、素材の味を生かしたオーソドックスなオムライスをあえてグルメまつりメニューとしてエントリーされています。

定番メニューは、料理の基礎。その基礎ができていないと食材が生かされない！ということなんじゃーないでしょうか。

料理の写真の話になった時、おもむろにシェフがスマホを手に取りまして、何かを見せてくれるみたいです。